Schäfer Gartenbau und Baumschule
wurde 1976 von Ulrich Schäfer gegründet und zunächst nebenberuflich betrieben.
Nach erfolgter Meisterprüfung im Jahre 1979 und einer 3 jährigen Tätigkeit als Betriebsleiter
in einem der grössten Gartencenter in Deutschland, erfolgte 1982 der Sprung ins kalte Wasser.
Produziert wurden winterharte Gartenpflanzen, Stauden, Gräser, Bäume und Sträucher in besseren Qualitäten für hiesiges Klima.
Durch die zunehmende Nachfrage wurden auch Dienstleistungen rund um den Garten ins Angebot aufgenommen.
Im Jahr 2000 wurde DAS Gartenparadies in Darmstadt als Verkaufs- und Präsentationsstelle für Gartenpflanzen übernommen.
Seit dem 1.3.2019 befindet sich der Verkauf in Erzhausen .